Рецепты заготовок из капусты
Капуста
Выбираем твердые, здоровые, тугие головки с корнями и опускаем в приготовленный ров корни капусты, прикапывая их землей. Ров должен быть сухим.
Капуста
По своему минеральному и витаминному составу белокочанная капуста — очень ценный пищевой продукт, как в свежем виде, так и квашеная. По имеющимся данным
Требования к качеству, режиму хранения краснокочанной капусты те же, что и для белокочанной.