Шелковица

Крупную шелковицу сортируют, удаляют мятые, перезрелые и поврежденные ягоды, плодоножки, осторожно моют, дают стечь воде. Отсортированную шелковицу укладывают

Шелковица, иначе называемая тута, весьма редко подвергается термообработке. Обычно туту едят сырой и никак не используют для консервирования.