Перейти к содержанию
Search for:
Заготовь
Основы консервирования
Таблица мер и весов
Таблица калорийности
Приправы
Овощные консервы
Фрукты и ягоды
Другие продукты
Способы загототвок
Варенье
Вино
Джем
Желе
Заморозка
Квасы
Квашение
Компоты
Копчение
Ликеры
Маринование
Мармелад
Наливки
Напитки фруктово-ягодные
Повидло
Пастила
Сброженные соки
Сироп
Соки плодоягодные
Соление
Сушка овощей
Сушка плодов и ягод
Цукаты
Фруктовое пюре
Хранение продуктов
Приправы
Душистый перец
Душистый перец — высушенные семена гвоздичного дерева. Применяется как приправа для тушеных мясных блюд и в маринады.
Помидоры
Как приготовить сушеные помидоры
Зрелые помидоры режем дольками, слегка подсаливаем, сушим на доске. Сушеные помидоры сохраняем в сухом и темном месте.
Вишня
Вишня натуральная на зиму
Вишни сортируют по степени зрелости, очищают от плодоножек, удаляют поврежденные и недозрелые ягоды. Отсортированное сырье моют, плотно укладывают насыпью в подготовленные банки, заливают кипящей водой.
Грибы
Грибы консервированные
Для консервирования пригодны молодые, плотные, не перезревшие грибы следующих видов: белые, подосиновики, подберезовики, лисички, опята, маслята, моховики, рыжики и другие. Свежие грибы сортируют
Яблоки
Повидло из яблок
Выбираем зрелые сладкие яблоки, перемываем, удаляем черенки, нарезаем кусочками и варим в небольшом количестве воды, непрерывно размешивая, чтобы не подгорели. Как только яблоки размякнут, процеживаем
Ревень
Рецепт варенья из ревеня на зиму
Для варенья пригодны нежные черешки ревеня. Их моют, дают стечь воде, сортируют, режут поперек на кусочки в 1,5 см, удаляя отдельные волокнистые нити. Отсортированные кусочки бланшируют в кипящей воде
Фрукты и ягоды, Фрукты
Подразделы
Яблоки
Шиповник
Шелковица
Черника
Черная смородина
Черешня
Черемуха
Сливы
Рябина
Персики
Облепиха
Мандарины
Манго
Малина
Лимоны
Крыжовник
Клюква
Кизил
Калина
Инжир
Земляника и клубника
Ежевика
Груши
Голубика
Вишня
Виноград
Брусника
Апельсины
Ананас
Актинидия
Айва
Абрикосы
Вишня
Вишневый компот
0
1.3к.
Для приготовления компота из цельной вишни ягоды должны
Манго
Как выбрать манго
0
1.5к.
Считается, что манго полезен при заболеваниях глаз
Шиповник
Сироп из лепестков шиповника
0
1.2к.
Сахар/вода/лепестки — 1/1/1(объем), добавить
Калина
Повидло из калины с рябиной
0
1.2к.
Сварите равное количество и калины и рябины.
Калина
Смоква
0
1.1к.
Переложите повидло из калины на фаянсовое блюдо
Черемуха
Сушеная черемуха
0
673
Соберите совершенно спелую черемуху вместе с плодоножкой
Овощные консервы, Овощные консервы
Подразделы
Щавель
Шпинат
Чеснок
Цветная капуста
Хрен
Фасоль
Укроп
Тыква
Спаржевая фасоль
Спаржа
Свекла
Ревень
Помидоры
Перец
Патиссоны
Огурцы
Морковь
Лук
Картофель
Капуста
Кабачки
Дыни
Горох
Белые коренья
Баклажаны
Арбузы
Капуста
Необычные рецепты квашеной капусты на зиму
0
1.2к.
Квашение – самый простой способ приготовления капусты
Кабачки
Рекомендации для домашнего консервирования
0
1.6к.
Ели вы решили приступить к консервированию кабачков
Щавель
Горячая засолка щавеля на зиму
0
1.1к.
Возьмите свежие без повреждений зеленые листья, хорошо
Чеснок
Маринованный чеснок на зиму
0
805
Яркие, красивые зубчики (а такими они получаются благодаря
Щавель
Как правильно солить щавель на зиму
0
985
Щавель солят по принципу капусты. Сначала его тщательно
Щавель
Щавель консервированный
0
1к.
Для его приготовления нужно перетереть килограмм щавеля
Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете свое согласие на работу с этими файлами.
OK